Mortadella, Salame, Speck, Coppa, Prosciutto Crudo
Formaggio alla birra, Misto latte vaccino e stagionati
Con acciughe, capperi, uova di trota e colatura di alici.
Foie gras e nduja di spilinga
leggermente scottata, burro salato e pane carasau
Crema di asparagi, asparagi e tartufo nero
cacio e pepe, guanciale croccante e tartufo
Vaniglia e asparagi
Avocado, rosmarino, calamari, gamberi e capesante.
Cotto e crudo di verdure, olio aromatizzato al lime, maggiorana e timo
Burro all'acciuga, Gamberi e scampi
Gamberi di Mazzara e uova di trota
Abanico di maialino iberico, insalatina orientale, funghi porcini e finferli.
Scamoncino di agnello con scarola mbuttinata.
Crostone di pane, filetto di manzo, Foie gras, scaglie di tartufo e ristretto di vino rosso.
Trancio di salmone con la sua pelle croccante, salsa ai frutti di bosco e porcini
Polpo alla brace con purè di patate e salsa verde
Ripieno di scarola brasata e i suoi tentacoli fritti
Tempura di gamberi, verdura e salsa al radicchio dell' orso.
Soufflè al cioccolato, crumble salato al cacao e gelato al mango.
Soufflè al pistacchio, crumble di mandorle e gelato alla vaniglia.
Con cioccolato fuso
Il nostro tiramisù al taglio
Fondo di cioccolato e crumble di mandorle
Tiepida accompagnata da gelato alla vaniglia
Dolce tipico Sbrisolona dello chef
Torta meringata con goccie di cioccolato, senza glutine e senza lattosio.
Piazza del Vescovato 1, Brescia (BS), 25121
+39 3282324532
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Lun - Ven 08:30 - 19:00